微波多宝鱼：食材明细   多宝鱼 胡椒粉 水 姜 蒜 葱 红椒 糖 香醋 花生油 生抽 盐
    1   把鱼贩处理好的鱼用水冲干净，正反面都划上几道，好入味：鱼身抹上盐、胡椒粉，然后盖上保鲜膜进微波炉高火10分钟。
    2   利用鱼在微波的时间，准备150ml水、20g姜、20g蒜、20g葱、20g红椒、20g糖、10g香醋、10g花生油、10g生抽、5g盐混合均匀。
    3  10分钟后取出鱼，把调好的汤汁放进微波炉高火3分钟，将沸腾的汤汁浇在鱼上。
    4   另起锅，烧热油，浇在淋了汁的多宝鱼上。一道鲜嫩无比的清蒸多宝鱼就做好咯~
    清蒸多宝鱼：食材明细  多宝鱼 一条  葱 姜
    1.除去内脏，洗干净
    2.洗干净葱姜切丝。
    3.洗干净葱姜切丝。
    4.蒸完洒上葱花。

    还是清蒸的好吃（如果是新鲜的）
    原料：多宝鱼一条， 蒸来吃的鱼，一斤半左右
    配料：葱，姜，香菜，料酒，盐，糖，胡椒粉，重要的调料：李锦记蒸鱼豉油
    做法：
    1) 鱼请卖鱼的人收拾好，洗净，擦干鱼身的水份，放上葱片，姜片，撒一点料酒和胡椒粉。
    2) 蒸锅内加水烧开，在鱼盘里架两根筷子，然后把鱼架在筷子上悬空，这样鱼身就不会浸在蒸出的液体里影响口味和口感。然后上笼大火蒸7-10分钟。一斤半的 鱼，一般家里的灶，不要超过10分钟 - 我通常只蒸7分钟的。然后取出把蒸出的水倒掉，筷子去掉，捡去鱼身上的葱姜片。
    3) 另将适量蒸鱼豉油加糖，胡椒粉，料酒和少量水入锅烧开，浇在蒸好的鱼身上。怕麻烦的话，可以直接将蒸鱼豉油倒在盘中。不过这样处理一下味道更好。
    4) ，将葱姜切丝，香菜切段，全部铺在鱼身上，油烧至滚热浇上去就好了。