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多宝鱼蒸多长时间

多宝鱼蒸多长时间

2014/7/24 16:31:02提问者：玉红 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：144
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  • 大火蒸10—15分钟
    2014/7/24 16:31:12回答者：玉红
  •     清蒸多宝鱼：
        1、鱼收拾干净，用刀在其身上斜切3个花刀，用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟
        2、蒸锅中放水烧开，将姜片、葱段放在鱼身上，放入蒸锅，大火蒸10—15分钟（网上有的说7、8分钟，有的说10分钟，有的说15分钟。但宾馆的厨师长曾告诉我，清蒸鱼一般都是15分钟）
        3、去（起初的）姜葱，倒掉蒸鱼渗出的水。将葱丝和红椒丝摆在鱼身上，淋上热油即可。
    2014/7/24 16:31:08回答者：玉红

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