海带怎么炒呢？
2014/7/28 11:19:11提问者：珍珍 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：120
我来回答:
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炝海带丝
配 料： 水海带一斤五两 精盐五钱 椒油五钱青菜三棵 醋三钱 葱丝一钱 姜三片
操 作： 将海带洗净，切成细丝，放在开水中焯一下捞出控干，撒上精盐、青菜丝拌匀盛盘，放上葱、姜，倒上醋，椒油加热炝上即成。
PS：焯海带时别像饭店加食用碱。碱对人体有害。捞出后一定要沥干水份，不然，拌出海带会有很多水。
2014/7/28 11:19:30回答者：珍珍
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原料：鲜海带丝 400克
配料：大葱，姜丝，蒜末，辣椒粉，鸡精，盐，麻油各适量
做法 ：
1.将海带丝洗静，沸水下锅，煮大约五六分钟控干水。切成七，八厘米的长段备用。
2.锅内放适量油。将大葱末，姜丝，蒜末，辣椒粉放入炒出香味，放入切好的海带丝。加入盐，鸡精，花椒面。大约炒五分钟左右，此时海带丝已熟并入味，装盘前洒入少许麻油即可
2014/7/28 11:19:24回答者：珍珍