如何挑选墨鱼干
2014/7/28 11:33:53提问者：玉红 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：122
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墨鱼干：通常以体行形完整，色泽光亮洁净，肉体平展、宽厚，呈棕红色半透明状，有清香味，足够干、淡口的为优质品。局部有黑斑且表面带粉白色，背部暗红的次之。
2014/7/28 11:34:03回答者：玉红
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1,先看,看整体完整,肉色白而透亮,肉身红的话就不是新鲜的.表面没有白白的粉末,(有的话就表示存放时间较长,不新鲜哦)其实墨鱼干的大小无所谓,有些小的反而更好吃,肉身嫩,,2.闻,闻肉身是否有难闻的味道,刺鼻的是不新或存放时间久,新鲜的墨鱼干是有芳香的味道,带有海的味道哦!!
2014/7/28 11:33:59回答者：玉红