专家提醒市民在购买海带时注意：海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品。除含碘高外，海带还含甘露醇，它呈白色粉末状附在海带表面。海带以加工后整洁干净无霉变、且手感不粘者为佳，若洗海带后水有异色，应停止食用。 海带是一种海藻类蔬菜，目前多以养殖为主。海带产品目前主要有三种：干海带、盐渍海带和速食海带。消费者选购海带产品时应注意以下几点： 购买时选择标有“QS”标志的海带产品。颜色不正常的海带谨慎购买。海带的正常颜色是深褐色，海带经盐渍或晒干后，具有自然墨绿色或深绿色，颜色过于鲜艳的海带购买时要慎重。

不少消费者以为海带颜色越“绿”越好。江苏省质监局近日提醒消费者，许多市民在购买海带时仍然存在误区。 　　　　据江苏省质监专家介绍，正常的海带是深褐色，经盐制或晒干后，具有自然墨绿色或深绿色，颜色过于鲜艳的海带，消费者购买时要慎重。为避免买到不合格产品，消费者购买海带时要选择有“ＱＳ”标志的产品。