切丝，锅里放油烧热，放些蒜泥爆香，下海带丝炒，放些盐、料酒、生抽、糖炒匀，加些味精、胡椒粉拌匀就好了。

    炒海带丝的制作材料：
    主料：超市买的绿帝袋装海带，取一半放盆里凉水泡涨
    调料：大葱，姜丝，蒜末，盐，麻油，料酒，醋各适量。
    1.将海带洗净，切成约半只筷子长度的细丝，沸水下锅，闷煮至海带丝柔软，捞出后用冷水冲洗备用。
    2.锅内放适量油，将姜丝放入爆炒出香味，放入切好的海带丝，大约翻炒五分钟左右，放适量水、盐、葱末、料酒，盖上锅盖略闷，等海带丝变软后就能出锅，装盘前洒入少许麻油、醋、蒜末即可。
    提示：超市买干的，自己泡又便宜又，泡了一大条就炒了半锅呢，下次泡半条就够了，泡好的海带卷起来切丝很容易。喜欢在海带里放些蒜末和醋，开胃的