主料：鲫鱼200克
    辅料：香菇（鲜）50克,冬笋50克
    调料：
    清炖鲫鱼的特色：
    汤白汁鲜，鱼嫩滑爽。
    清炖鲫鱼的做法：
    1.鲫鱼去鳞、内脏后洗净；香菇、冬笋切丝。
    2.锅内放熟猪油，烧热后，放姜、鱼，略煎，加入清水烧开，放香菇、冬笋、葱，用大火煮开后改小火，炖至汤白，加精盐、味精调味即可。

    鲫鱼煲汤吃营养,
    麻辣鱼主要草鱼
    麻辣鱼的做法详细介绍
    菜系及功效：家常菜谱
    麻辣鱼的制作材料：
    主料：草鱼,黄瓜,米凉粉
    辅料：鸡蛋,干淀粉,食用油,牛油,葱,蒜,麻辣鱼调料,红糖,白胡椒粉,盐,鸡精,花椒,干辣椒,干辣椒面,香菜。
    麻辣鱼的特色：
    麻辣鲜香、鱼肉鲜嫩，配菜味道浓郁。
    教您麻辣鱼怎么做，如何做麻辣鱼才好吃
    1、将草鱼切块，粘打匀的鸡蛋汁后裹上干淀粉，在60度油温的食用油中炸，待鱼块表面呈淡黄色后捞起。
    2、用锅中剩下的油炒麻辣鱼调料，油温不宜过高，不停的翻炒，加入蒜瓣、花椒、干辣椒(切成2瓣)，然后倒入炸好的鱼块翻炒均匀，加水末过鱼块，加盐、鸡精、胡椒面、辣椒面、2勺红糖、牛油和葱花，再把切成条的黄瓜，和切成块的米凉粉倒入锅中，待配菜煮好即可起锅，装盘撒上葱花和香菜。