奶白鲫鱼豆腐汤怎么做?
2014/7/28 15:15:25提问者:小敏 | 分类:水产 | 状态:未解决 | 浏览量:134
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其实有很好的做法,不用那么麻烦,也不用什么克数,因为我也是才做完剖腹产,天天吃这个鲫鱼汤,也不腥,又好喝。很适合做完手术的人喝的。
把鲫鱼去磷,去内脏,洗干净,油烧开下油锅炸一下,时间不用炸太长,然后加水,加芹菜,水烧开后炖20多分钟就可以了,芹菜不用加得太多,芹菜加进去是去腥的,炖好了,放 一点盐,不要放得太多,然后什么料都不放,这样,人吃了不会上火,大便也不会困难,试试吧,真的很好
2014/7/28 15:15:41回答者:小敏
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材料
鲜活鲫鱼 1只
豆腐 1块
香菜 1把
生姜 1小块
盐 适量
糖少许
葵花子油 少许
做法1、鱼汤一定是要鲜活的,而且要整鱼,如今菜场都有帮你杀鱼的,回家清洗干净就好。
2、豆腐切小方块,生姜切片,香菜洗干净切碎。
3、热锅倒少许油,先下姜片再下鱼稍煎。
4、加四碗清水,过面,大火烧开,立即改小火慢慢炖。
5、很快汤就变色,加豆腐块,继续炖。
6、大致30分钟吧,鱼汤已经是浓浓的奶白色,加些盐和少许汤,即可出锅上桌。从前孩子们都不喜欢香葱和香菜,我们就是一碗纯白的鱼汤,今天我加了一些香菜抹,增加一点绿和香。
2014/7/28 15:15:40回答者:小敏