海带或紫菜含有丰富的碘等对人体有利的微量元素。但要因人而异
    如紫菜：一般人均宜食用
    1.尤其适合甲状腺肿大、水肿、慢性、咳嗽、瘿瘤、淋病、、高血压、肺病初期、心血管病和各类肿块、增生的患者更宜食用；
    2.不宜多食，消化功能不好、素体脾虚者少食，可致腹泻；便溏者禁食；乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者食用；脾胃虚寒者忌食
    如海带：本品所含碘、碘化物可用来纠正由缺碘引起的甲状腺机能不足，从而使肿大的腺体缩小；同时也可以暂时抑制甲状腺机能亢进的新陈代谢率而减轻症状（但不能持久）。碘能促进炎性渗出物的吸收，并使病态组织崩溃、溶解。
    海带氨酸有降压作用；海带聚糖有降血脂作用。此外，含海带、昆布的“化癌丹”煎剂对艾氏腹癌有抑制作用；昆布海藻流浸膏对家兔实验性血吸虫病有较明显的作用。
    [用途]用于瘿瘤，瘰疬，痰核；噎膈，饮食不下；疝气，睾丸肿痛；水肿，。现代尚用于高血压病，冠心病，肥胖病，肿瘤。
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    海带虽好，但也不可以贪吃，请适量食用。同时由于海带味咸性寒，因此脾胃虚寒、肿胀、腹泻者需慎食；而且吃海带后不应立即喝茶，或吃葡萄、山楂等酸味水果，以免影响对矿物质的吸收。此外，由于海带中含有一中矿物质砷，如果体内聚集过多很可能以其酸性中毒，因此，食用海带前，请先用水漂洗，并在食用前使海带在水中浸泡24小时，而且注意勤换水，使砷的含量降至食品卫生符合的标准。
    常吃海带好处多
    海带具有软坚散结、消痰平喘、通行、降脂降压等功效，所以常吃海带对身体健康有利。
    一、将海带煮汤食用，常吃可治儿童高血压、冠心病。
    二、取海带60克，煮食或凉拌，常吃可治瘿瘤。
    三、取海带、江米、绿豆、红糖各适量，煮粥食用，可治皮肤湿毒搔痒。
    四、取海带12克、小茴香6克，加水煎汤服用，可治睾丸肿痛。
    五、将海带晒干研末，每次服用3克，日服三次，连服一个月至三个月，可治、眼结膜炎。
    六、取水发海带500克，洗净切块，煮熟捞出，加白糖250克拌匀，腌24小时后食用，每次服50克，日服二次，可治慢性咽炎。