主要原料选用活鲫鱼,大概半斤左右就可以,菜市场超市的
    卖水产的地方就有,不过要上午买,早一点.可以让卖鱼的给
    鱼去鳞,去内脏,去鳃,回来后用水洗净两面剔上斜刀口待用.
    还有就是需要葱,姜和香菜.调味品是鸡精,香油,盐,牛奶,
    醋等.锅里加入半锅水,煮沸后把鲫鱼放入过一下水后捞出.
    锅里的水重新换过,将姜和葱切丝放入锅内,添上半锅水,
    撒入少量香油和醋,用量不宜过多,放入盐.鲫鱼放入锅内盖上
    盖,水开了以后就切换控制档,闷15分钟,直到鱼肉变松了,放入
    少许牛奶,以颜色变成界于澄清和牛奶的纯色之间的程度为宜.
    控制开关置"煮饭"再烧2-3分钟左右,尝一下以后根据口味添加
    盐,放入鸡精,香菜切末撒上以后就好了.
    注意吃鱼的时候别着急,让鱼刺掐到嗓子呀!

把鱼洗干净，在鱼的两边切井状，沥干水，用盐、油、生抽摸均匀这条鱼，再在鱼身上擦一层生粉，把热电饭煲下油，放蒜、葱、姜爆香放入鱼肚。然后热电饭煲加入油，把鱼放入电饭煲煮三分钟后再把鱼翻过来煮三分钟，盖上盖后加适量的水煮五分钟即可。