干贝蟹肉炖白菜的做法：
    1. 白菜心洗净，顺长切成4瓣，用沸水烫透，凉水投凉备用。干贝泡软洗净，蒸透，撕成丝。蟹肉撕丝。
    2. 锅放500克鲜汤、精盐、味精、鸡精、葱丝、姜丝，下白菜心，加猪油，文火炖30分钟，再下干贝丝、蟹肉丝，文火炖20分钟即可。

    干贝蟹肉炖白菜
    主料： 白菜 500克 蟹肉 150克
    辅料： 干贝 50克
    调料： 味精 2克 盐 5克 鸡精 2克 大葱 15克 姜 5克 猪油（炼制） 20克 各适量
    干贝蟹肉炖白菜的做法：
    1. 白菜心洗净，顺长切成4瓣，用沸水烫透，凉水投凉备用。干贝泡软洗净，蒸透，撕成丝。蟹肉撕丝。
    2. 锅放500克鲜汤、精盐、味精、鸡精、葱丝、姜丝，下白菜心，加猪油，文火炖30分钟，再下干贝丝、蟹肉丝，文火炖20分钟即可。