做法:
    原料: 紫菜(10克), 盐少许, 水400ml, 鸡蛋两个
    将水放入锅内烧开, 放入紫菜, 将鸡蛋打匀后倒入锅中, 搅均, 烧开,加入盐即可.
    调味:
    为了使汤更加好喝, 可加入味精少许, 香油两滴.
    进阶: 可取米葱两根, 切末, 待起锅时撒在汤上, 味佳
    变化: 将紫菜换成别的蔬菜, 就可以得到不同的蛋汤, 比如, 榨菜蛋汤

    水开后，将火关小，将打好的蛋液围绕中间沸腾的水倒如，然后将锅盖盖上，熄灭火，等半分钟后再打开火稍煮下就行了，不用煮开，这样作出的蛋花很嫩的。另外建议：在打蛋液时放入一小勺的淀粉，这样打出的蛋花是一片片的，还有就是紫菜不用放到锅里，撕碎后放在碗里，将调料（比如盐、鸡精、胡椒粉、芝麻油、香菜、香葱等）也放在碗里，锅里只要放水就好了，这样作出的紫菜鸡蛋汤很美味的，营养也没有流失
    虽然是“做紫菜蛋汤时怎么才能让蛋没沫？”
    不过我觉得调料方面应该有帮助！