我觉得都差不多,发好的海带更好吃些,不过海带一定要洗干净,先将猪肉洗净,放一点食用油在锅里,然后放猪肉,放点料酒,放点姜,爆炒,再放上水,煮开后放上海带,转移到炖锅里用慢火煲一个半小时就能吃了,记得起锅时放上调味品.我个人也很喜欢吃!

    主料：猪五花肉（150克）+水发海带（250克）
    调料：花生油、酱油、盐、葱、姜、八角、鸡汤
    做法：1、海带、猪肉分别洗净，切片。葱切段，姜切片。
    2、锅置火上，倒入花生油烧热，放入猪肉片翻炒至变色，放入酱油、葱段、姜片、八角略炒，加入鸡汤，汤烧沸后撇去浮沫，加入海带，再烧开后改用小火烧炖，待肉烂熟时拣去葱、姜、八角，加盐调味即成。
    功效：海带中钙、铁、碘的含量尤为丰富，常食可防治贫血和缺钙症。贫血、缺钙是妇女易发生的疾病，故多吃此菜有益健康。