海菜要先用温水泡2小时，洗净切两厘米宽5厘米长的小条，用开水焯一下，猪肉（五花肉）也切薄片，肉用水淀粉抓一下，油锅倒油烧7   8成热肉先下锅，翻炒几下，待肉变白就下海菜，醋，两芍，十三香，少放一点水，稍微炖两分钟就可以，蒜片，盐，鸡粉放入锅内翻炒几下就可以出锅了。

    海带土豆烧猪肉
    原料：
    小土豆800g、五花肉400g、干海带结20g（约十几个结）、油1汤匙（15ml）、葱姜几片、老抽1汤匙（15ml）、生抽4汤匙（60ml）、八角1个、桂皮1小块、盐。
    做法：
    1、海带结提前半天泡开。土豆洗净去皮切一刀，五花肉切大块。
    2、锅里热油，放入五花肉，小火煎出肉里的油，至肉表面发黄收紧。（若油太多，可以把多余的到处，留作它用）
    3、加入葱姜片翻炒几下，倒入土豆块翻炒，加老抽和生抽炒匀。
    4、加入海带结，倒入足量开水，以没过土豆一两公分为宜。加入八角和桂皮，大火烧开，转中火炖20分钟左右。
    5、若味道不够咸，可以再加少许盐。大火收汁即可出锅。可点缀香菜调味。