什锦酸鱼汤
    材料：
    鱼、西红柿、土豆、海带丝、豆腐泡、黄酒、白胡椒粉、醋、生抽
    做法：
    1、三个西红柿洗净切成小块，锅中放少许油，倒入西红柿块烧软
    2、加入清水及调料包（干辣椒段、花椒、姜、蒜、桂皮、八角、香叶、山奈）大火煮开
    3、放入切成大块的土豆及海带丝煮开（此时炒锅明显的容量不够了）
    4、将汤水倒入高压锅中，煮开后放入豆腐泡盖上锅盖，不加阀，小火咕嘟着
    5、咕嘟到海带柔软时，放入鱼（都是老公钓的野鱼，鲫鱼为主，还有小白条，大小不一）、黄酒、白胡椒粉、少许醋和生抽，盖上锅盖继续咕嘟
    6、鱼熟时，加入圆白菜、盐，稍微煮一煮，圆白菜变软即可关火。

    海带豆腐汤
    原料：
    冻豆腐（或北豆腐）200克、海带结50克、蘑菇50克、姜2片。
    做法：
    1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片。
    2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会。
    3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片。
    4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮。
    5、出锅前撒盐即可。