虾干紫菜汤怎么做？
2014/8/14 10:36:58提问者：玉红 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：175
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原料：绿色小白菜、紫菜、虾皮、鸡蛋
调料：食用油、盐、鸡精、水淀粉
制作方法：
1、绿色小白菜洗净切段；紫菜提前浸泡好，捞出沥干水分；虾皮洗净沥水；备好水淀粉；鸡蛋打散备用。
2、锅中放油烧热，放入虾皮炒一下后，冲入热水。
3、烧开后，放入绿色小白菜和紫菜。
4、再次烧开后，倒入水淀粉，放入盐和鸡精调味，淋上鸡蛋液，倒点香油即可关火。
2014/8/14 10:37:12回答者：玉红
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主料： 虾米 50克 紫菜(干) 50克
辅料： 鸡蛋 50克 芹菜叶 50克
调料： 花生油 10克 盐 3克 味精 2克 香油 5克 各适量
虾干紫菜汤的做法：
1. 将虾干（虾米）用热水泡软；
2. 鸡蛋磕入碗内调匀；
3. 紫菜撕碎放入碗中；
4. 葱切末；
5. 坐锅点火放油，油热后放葱末略炒，加入适量的开水，再放入虾干，用微火略煮后，加入精盐、青菜叶，淋入鸡蛋液；
6. 待鸡蛋花浮于汤表面时，将锅内的汤全部倒入装有紫菜的汤碗内即成。
2014/8/14 10:37:04回答者：玉红