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水煮大草虾的煮法？

水煮大草虾的煮法？

2014/8/25 10:30:07提问者：玉红 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：175
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  • 先把花椒、葱、姜，放到油里炸一下，发黄微黑时关火捞出，加冷水，加虾，加盐，开火。
    5－10分钟就好了。
    2014/8/25 10:30:20回答者：玉红
  • 1、将鲜虾洗净，在虾脐眼处剪去虾枪，排除沙包和背部的沙线，剪去虾爪。2、姜块用刀拍松，与葱段、花椒一起装入小布袋，扎好口，制成调味袋。3、锅放清水，旺火烧沸，放入虾，料酒，调味袋，煮开后撇去浮沫，加精盐，煮至断生，将虾及煮汁倒入容器内，浸泡入味。冷却后，捞出虾装盘即可上桌食用。
    2014/8/25 10:30:12回答者：玉红

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