鱼露酱汁
    材料
    鱼露2大匙，柠檬汁1大匙，细砂糖2小匙，红辣椒1支，蒜泥1小匙。
    做法
    1、将红辣椒切碎。
    2、将鱼露、柠檬汁、细砂糖、红辣椒碎、蒜泥放入碗中混拌均匀即可。做好后可以沾食各种肉品，具有的提味作用。
    潮州蚝煎
    材料
    主料：牡蛎（鲜）200克，
    辅料：鸡蛋150克，香菜20克，
    调料：大葱15克，玉米淀粉75克，鱼露5克，味精5克，甘薯粉75克，花生油20克
    做法
    1、蚵（牡蛎）加淀粉15克，揉搓后洗干净，控干水分；
    2、葱洗净切成葱花；
    3、将鸡蛋打入碗内并搅匀；
    4、蚵、葱花加番薯粉、淀粉、鱼露、味精、清水适量调匀，倒入热油炒锅中摊平，用小火煎，淋些油，使之不粘锅，呈黄色时翻面，浇淋蛋糊、油，继续煎，再翻面煎，煎熟后起锅切成两份，盛在盘中，用香菜拌盘即可。

    韩国泡菜的做法 
    主料
    大白菜（适量）
    调料
    苹果（一个）梨（一个）姜（一个）蒜（一个）韭菜（少许）辣椒壳（少许）洋葱（一个）鱼露（适量）虾酱（适量）辣椒粉（适量）糖（适量）盐（160克）
    厨具
    无
    1  葱、洋葱、韭菜。
    2  切好后的样子，洋葱弄成泥，但是我实在受不了了，切成了小丁。
    3  生姜和大蒜。
    4  这就是洋葱丁，姜丁，蒜丁。
    5  得来不易的鱼露，和贵的很的海鲜酱。
    6  梨和苹果，弄成泥（记得削皮喔）。
    7  大白菜一切为四，用八十克盐放到冷开水里化开，再用七十克抹在大白菜的根部，盖好盖子，放十个小时（我没忍住，七个小时就拿出来了），这个盒子也是早上去买的花了六块钱，还挺合适的，这个图已经开始有变化了
    8  开始调料了，辣椒壳和辣椒粉的比例是二比一，我放了八勺（那个铁匙）辣椒壳，四勺辣椒粉，二勺糖（但我觉得我放少了），鱼露放了那种小饭碗的一碗，二勺海鲜酱，少许加了些盐，然后就拿一次性手套抓呀抓，这时候已经闻到泡菜的味道了喔。
    9  成品调料了。
    10  接下来就是把调好的酱料均匀的抹在腌好的泡菜上啦，泡菜从盐水里拿出来要快速的淋一下，控干水，再一片一片的抹。
    11  找一个大碗，把塑料袋套在上面，将腌好的泡菜用力的卷成一砣，看上去还挺有食欲的吧。
    12  四颗都弄好后，把空气都挤出来，打个结，放回那个盒子里就好啦，记得盒子要擦干喔！不过用袋子可能不太好，以后我就不用了。