虾仁疙瘩汤的做法

请教海鲜疙瘩汤的做法?食材有哪些?步骤详细点哦,谢谢

2014/12/31 17:14:05提问者:小班 | 分类:水产 | 状态:未解决 | 浏览量:168
我来回答:
匿名  
验证码:

全部2个回答

  •     海鲜疙瘩汤的做法
        疙瘩汤 海鲜
        原料:虾仁、墨鱼丸(或者蟹棒、蛤蜊肉啥的都行)、鸡蛋、面粉、葱末、盐少许(海鲜已经有盐味了,但因为俺面和水都放多了,所以还是要加些盐才有咸味)(也可以放些白菜叶)
        步骤:
        1、虾仁、墨鱼丸切碎
        2、鸡蛋一个
        3、将1、2以及葱末与适量面粉(俺放了两小杯)及少量水混合搅拌均匀(俺不爱吃有生味的葱,所以先混合了,一般是出锅时放葱末)
        4、锅放清水烧开(俺用舀了面粉的杯加的水,所以看上去有点混浊)
        5、水开后,把3用筷子分批加入水锅中同时搅开,避免疙瘩块太大
        6、再烧开就行可以了
    2014/12/31 17:14:21回答者:小班
  •     海鲜疙瘩汤的制作材料:
        主料:葱姜,三只大虾,些许海米,虾米,火腿,面粉,鸡蛋;
        教您海鲜疙瘩汤怎么做,如何做海鲜疙瘩汤才好吃
        1、将葱姜切碎,将大虾去皮只留虾仁,将虾仁、海米、虾米、火腿切丁备用
        2、锅内倒少许花生油,一定要少许呀,此汤应该味道鲜美,油多了破坏鲜味,将葱姜炒香,倒水
        3、等水开的过程中碗内放入适量面粉,打入一个鸡蛋,慢慢注水搅动,知道面成糊状
        4、水开后将面糊一点一点挑入水中,不要太大,像一只只很小的小白虾在水中游动
        5、水再开后放入切成丁的虾仁、海米、虾米、火腿倒入
        6、将两个鸡蛋打入,搅匀,放少许的盐,出锅了!
    2014/12/31 17:14:13回答者:小班