宁波年糕是怎么做
我想知道宁波年糕是怎么做好吃啊？都有哪些做法？求教
2015/1/12 14:35:31提问者：小班 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：172
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夹心年糕
原料：糯米1000克、小豆50克、青丝50克、红丝50克、糖适量。 做法： 1、将1000克糯米洗净，浸泡24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂后展开切成两块。 2、把50克小豆煮烂，加糖和青红丝各50克做成馅。 3、将馅料撒于其中一块的面上，再将另一块放在馅上压实、压紧，然后用刀切成块即可。
2015/1/12 14:35:42回答者：小班
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八宝年糕
原料：糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、冬瓜条20克、白莲20克。 做法： 1、先将1000克糯米淘洗干净，水浸24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂摊凉备用。 2、把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜条、白莲各20克搅拌做成馅。 3、在方盘内刷一层猪油，铺上捣烂的1厘米厚的糯米饭，每铺一层放入适量的馅，共铺三层。 4、上锅蒸熟后，用刀切成小块即可食用。
2015/1/12 14:35:37回答者：小班