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鲢鱼头汤的做法

鲢鱼头汤好做吗？买了条鲢鱼，就剩下一个鱼头不知道怎么吃，听说可以炖汤喝，就问一下制作方法是什么

2015/1/14 17:25:22提问者：小艳 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：202
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  • 用料主料鲢鱼头400g调料食盐适量姜适量调和油适量花雕酒适量当归适量
    鲢鱼头汤的做法1.准备好鲢鱼头，姜和当归

    2.锅内油菜烧热后加入姜丝爆香

    3.加入鱼头煎，刚才红烧鱼太多了就留了两块鱼肉一起煮汤喝

    4.翻一面煎至金黄

    5.加入花雕酒出香味

    6.加适量清水和当归大火煮沸

    7.改小火煮25分钟并入食盐

    8.装起即可享用
    2015/1/14 17:26:14回答者：小艳

  •     原料：鲢鱼头

        配料：料酒 盐 油 葱

        做法：

        1鲢鱼头一个。

        2葱段和姜片。

        

        3鲢鱼头焯一下水。

        4趁热取出来。

        5轻轻地刮掉上面的黑皮。

        6锅里加少许油，翻炒一下鱼头，然后加入葱段和姜片。

        7加入开水。

        8中火炖七八分钟即可。出锅时加入盐

    2015/1/14 17:25:47回答者：小艳

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