白鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，有能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品，适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者，也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。

    食材主料鲢鱼1000g黑豆豆腐400g辅料葱适量盐适量老抽适量花椒适量大料适量黄豆酱适量料酒适量醋适量白糖适量姜适量蒜适量步骤1.鲢鱼去鳞开膛清洗干净切段2.准备好葱段、姜片、大蒜、花椒、大料3.自制的黑豆豆腐切厚片4.准备一个小碗加入盐5.加入老抽6.再加入醋和料酒7.加入两勺白糖8.炒锅烧热加入玉米油9.烧热以后加入准备好的葱姜大蒜花椒大料10.煸炒出香味来倒入碗中的调料11.然后加入清水12.将水烧开13.再加入两勺海天黄豆酱14.加入切好的鱼15.烧开以后加入豆腐片16.小火炖制等到汤汁还剩三分之一时就可以出锅了17.出锅盛入盆中，汤汁可以泡烙饼吃非常美味的小贴士这道菜里的豆腐吸收了鱼的鲜味非常好吃，而且垮炖没有经过油煎，更加健康。