鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。

    食用功效

    性温、味甘，归胃、膀胱经；

    具有补气、滋阴、催乳、开胃、利小便之功效；

    鲇鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。

    食材主料鲶鱼450g辅料油适量盐适量料酒适量姜丝适量豆豉适量西红柿适量蒜米适量步骤1.将美坏了的鲶鱼清洗干净用厨房用纸吸干水份。（超市的师傅已经帮出来鱼的内脏了）2.将鲶鱼切小块用料酒，盐和姜丝腌制几分钟。

    3.将腌好的鱼摆盘用胡萝卜切成校园球放入鱼嘴，有一种金龙吐珠的效果。4.将摆好的鱼放入蒸锅大火蒸三分钟熄火。（由于鱼切比较薄，所以蒸的时候无需太久）5.准备姜丝，蒜米，豆豉和西红柿。6.准备香葱粒7.炒锅热油将蒜米爆香。

    8.然后放入其他配料：姜丝，豆豉和西红柿加适量的盐调味炒香。9.蒸好的鱼将多余的汁倒掉。10.将炒香的配料淋上蒸好的鲶鱼上，洒些香葱趁热享用。

    这款鱼肉质鲜嫩，味道浓郁，鱼肉没有小刺。做法简单快捷而且营养好。小贴士温馨提示：

    鲶鱼的卵有毒，误食会导致呕吐、、腹泻、呼吸困难，情况严重的会造成瘫痪。所以，鲶鱼的内脏一定处理