蒜子焖鲶鱼的做法
蒜子焖鲶鱼的制作方法是什么？我家每年都种蒜不缺材料。我想问一下详细的制作步骤是什么？
2015/1/15 9:58:34提问者：小艳 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：122
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鲶鱼洗净切块 沾干淀粉入油锅中炸至金黄色取出备用
再放入剥好皮的大蒜 炸至金黄色取出备用
锅中留底油 放入葱 姜爆香 再依次加入郫县豆瓣酱 老抽 白糖炒香
放入炸好的鱼块轻轻翻动上色 然后滴入几滴醋 倒入料酒（半没过鱼块即可）
大火煮开后转小火盖上盖子炖至汤汁基本收干就OK了
2015/1/15 9:59:32回答者：小艳
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主料鲶鱼(一条)调料蒜子,鸡蛋,生粉(适量)蚝油,生抽,食糖(各小许)厨具炒锅
1 做这道菜的主要材料.
2 把材料一起抅在一起用油炸.
3 把鱼炸到变金黄色到熟后为止.
4 再加入配料一起焖2分中左右.
5.放上香菜即可食用
2015/1/15 9:59:12回答者：小艳