鱿鱼的营养价值1.鱿鱼含有丰富的蛋白质，及人体所必须的氨基酸，大量的牛磺酸。

    2.鱿鱼还有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的胆固醇，鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。

    鱿鱼的食用效果1.防治贫血

    鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。

    2.预防带血综合症

    降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。

    3.预防糖尿病

    促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。

    用料主料鱿鱼(须)适量辅料胡萝卜半个空心菜(梗)适量调料色拉油适量食盐适量鸡精少许姜2片蒜适量干辣椒适量料酒少许生抽少许辣酱1勺

    干煸鱿鱼须的做法1.原料集合图

    2.胡萝卜空心菜梗洗净后，切段，蒜瓣去皮，切不规则形状

    3.鱿鱼洗净后切断，放入开水中焯一下，捞出备用

    4.锅内加入适量的食用油，爆香姜片，干辣椒，蒜瓣

    5.加入鱿鱼须继续翻炒

    6.之后加少量的料酒，生抽，继续翻炒

    7.加入胡萝卜空心菜，继续炒

    8.放入一勺辣酱，适量的盐，鸡精调味收汁即可