蟹肉金勾翅的做法
蟹肉金勾翅的制作方法是什么？具体的制作步骤是什么？有什么营养价值啊
2015/1/22 10:46:53提问者：小艳 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：166
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大闸蟹营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等，有助于促进人体组织细胞的修复与合成，提高免疫功能。
螃蟹具有清热、散结去瘀、止痛清积、理经疏脉、滋阴健胃、强身健骨等功效，并称其对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。蟹肉还能小儿疳积、乳腺炎，产妇乳汁分泌少等疾病，其壳则可治产后子宫收缩、跌打损伤等。
2015/1/22 10:47:31回答者：小艳
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材料水发好的金勾翅，加工好的大蟹钳肉，蟹黄，白菜胆，上汤做法1、先将上汤煮开，倒入金勾翅焖入味，再将蟹钳肉放入煮入味后，取出备用。
2、然后将白菜胆在热油镬中炸后捞起摆盘，接着把蟹钳肉也摆上盘，在盘中间倒满鱼翅。
3、用爆香的蟹黄，加上汤和调味品煮成的味汁，淋在鱼翅上即可上席。
2015/1/22 10:47:08回答者：小艳