蟹肉寿司的原料：
米220g、熟白芝麻1大匙、罐装蟹肉100g、黄瓜1根、干香菇6个、紫菜1枚、葱花少量。
蟹肉寿司的调料：
a)醋2大匙、糖2大匙、盐1小匙；
b)糖1大匙、酱油1大匙、酒1大匙。
蟹肉寿司的做法：
1、米洗净后沥干水，放置30分钟，加同量的水(220g)煮熟，趁热拌上a)的调料，待冷却;[美食]
2、蟹肉除去软骨，用手撕碎;
3、香菇用温水泡软，切成碎末加b)的调料煮熟;
4、黄瓜切成薄片，紫菜切成4等分;
5、寿司模型用醋水蘸湿，底部铺上叶片， 填入一半高度的寿司米饭，铺上紫菜、香菇、黄瓜，再 填上一层寿司饭;
6、上层铺上蟹肉，加盖压紧，用刀切成小块，撒上葱花.

主料
米饭罐装蟹肉
辅料 
紫菜适量干香菇适量
黄瓜适量熟白芝麻适量
酱油适量糖适量
葱适量花酒适量
蟹肉寿司的做法步骤
1. 蟹肉除去软骨，用手撕碎
2. 香菇用温水泡软，切成碎末加糖、酱油和酒煮熟
3. 黄瓜切成薄片，紫菜切成4等分
4. 寿司模型用醋水蘸湿，底部铺上叶片， 填入一半高度的寿司米饭，铺上紫菜、香菇、黄瓜，再填上一层寿司饭
5. 上层铺上蟹肉，加盖压紧，用刀切成小块，撒上葱花