蚝油手撕鸡的做法
蚝油手撕鸡的做法是什么？具体的怎么制作的可以介绍一下吗？非常感谢
2015/1/30 10:47:39提问者：小艳 | 分类：调味油 | 状态：未解决 | 浏览量：254
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主料
小柴鸡半只
辅料
葱2根姜2片
酱油3大匙料酒1大匙
蚝油3大匙糖1大匙
胡椒粉少许清水3杯
手撕鸡的做法步骤
1. 鸡洗净，抹干水分，涂上调味料，放入热油中炸上色捞出2.3.4. 另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料烧开，放入柴鸡，改小火煮20分钟，取出放凉；5. 用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入少许即可食用
2015/1/30 10:48:30回答者：小艳
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用料
鸡半只
黄瓜一条（可省）
姜末适量
蒜末适量
葱末适量
盐
生抽
蚝油
醋
手撕鸡的做法
锅里加水，放姜片和料酒，放洗净的鸡进去煮熟(筷子能扎透就算熟了)，再关火焖上十分钟（这个可以省，可以直接捞出来备用）黄瓜切丝，码在盘底备用鸡肉凉凉撕成丝备用姜蒜末葱末另取一碗，锅里烧热油，烧热泼上去然后往葱姜末里面到生抽醋盐蚝油辣椒油调成一个汁，把调味汁倒进鸡肉里拌匀拌好的鸡肉码在黄瓜丝上，撒点白芝麻或者炸好的花生米即可
2015/1/30 10:48:18回答者：小艳