带鱼的功效与作用

    带鱼具有很高的营养价值，对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症具有一定的补益作用。中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容的功效，不过患有疮、疥的人还是少食为宜。

    带鱼的制作技巧

    1.带鱼腥气较重，宜红烧，糖醋；

    2.鲜带鱼与木瓜同食，对产后少乳、外伤出血等症具有一定疗效。

    带鱼是高脂肪鱼类，脂肪多为不饮和脂肪酸，含蛋白质也很高 有较丰富的钙、磷及多种维生素，能为脑提供丰富的营养成分 带鱼中卵脂特别丰富，对提高智力、增加记忆大有作用 常吃带鱼可滋润肌肤，保持皮肤的润湿与弹性

    材料带鱼 香菜 姜末 沙茶酱做法1.带鱼洗干净切段，加料酒，盐，香菜盐渍一下，放2个小时

    2.烤箱预热210摄氏度，把盐好的带鱼放再烤架上，210摄氏度烤15－20分钟。

    3.然后拿出后，2面刷上沙茶酱，再入烤箱210摄氏度再考15分钟上色就可以了。