怎么做干锅鸡翅
请问怎么做干锅鸡翅啊？需要什么原料，具体步骤是什么，谢谢
2015/3/9 15:44:47提问者：小班 | 分类：火锅底料 | 状态：未解决 | 浏览量：225
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原料：鸡翅中、红椒、香菜、葱、姜、大蒜。
调味料：老抽、糖、鸡精、蚝油、豆瓣酱。
1、香菜、葱、洗净切段，大蒜、姜切片，红椒切菱形块。
2、鸡翅洗净切两段，焯水，沥干后，入油锅炸至外皮金黄。
3、取一个空碗，放入老抽、糖、鸡精、蚝油，将炸好的翅浸入其中，腌十分钟。
4、锅内重新放少许油，下豆瓣酱炒出红油，下入腌好控干水份的鸡翅煸炒，即而放入姜片，蒜片、葱段，红椒，炒至红椒断生，关火放入香菜段炒匀即可。
2015/3/9 15:45:10回答者：小班
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菜系及功效：家常菜谱干锅香辣鸡翅的制作材料：主料：新鲜鸡翅（翅中与翅根），红色小干辣椒剪段（大量），
花椒（大量），葱段，姜片，蒜片，酱油，盐，
料酒
,面粉。
2.炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡翅。等油烧至非常热（可以看到要冒烟），下入鸡翅炸，待鸡翅表面有些金黄，缩小，将鸡翅捞出一边待用。
3.炒锅里留少许油，烧至5成热，放入干辣椒段，花椒，葱段，蒜片，爆出香味，立即下入鸡翅，快速炒匀，出锅。
2015/3/9 15:44:53回答者：小班