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    花椒既是一味调味品，也是一味中药，它是药食同源的。

    花椒味辛，性温。归脾、胃、肾经。用于脘腹冷痛，呕吐泄泻，虫积；外用：湿疹，阴痒。

    花椒主产于辽宁、河北、四川，传统以四川产者为佳。

    对于它的药效自古以来多有记载，比如《神农本草经》说花椒主邪气咳逆，温中，逐骨节皮肤死肌，寒湿痹痛，下气。到了后世的《本草纲目》也有记载：“椒，纯阳之物，其味辛而麻，其气温以热。入肺散寒，治咳嗽；入脾，治风寒湿痹，水肿泻痢；入右肾补火，治阳衰溲数，足弱，久痢诸证。

    花椒是一味辛温之药，适用于肺寒、胃寒、脾湿等寒湿类证侯。如果是这类体质则可以用花椒泡水来温中散寒，倘若是阴虚火旺者服用那就如同抱薪救火，适得其反。孕妇不要服用，孕妇宜藏而不宜散。