1、鱿鱼去内脏洗净，切丝。

    2、青椒、胡萝卜、姜切丝。

    3、锅热入油，倒入姜丝后倒入鱿鱼丝翻炒，调入生抽，翻炒几个来回后，倒入青椒、胡萝卜丝，调入盐翻炒。

    4、炒匀后即可装盘。很简单的家常菜！

    1.先把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段，鱿鱼改花刀，我这个花刀技术太差，刀切的纵横密集一点，出来的效果漂亮

    2.把鱿鱼用开水焯一下

    3.元葱青椒切段，准备姜丝和蒜末

    4.在锅里放入适量的油，大火烧热，先炒配料，再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒，加料酒及调味起锅！