小龙虾虾黄是屎吗
小龙虾是很多人在夏季喜欢的一道菜，开胃、下饭、有营养。对于吃货老来说，小龙虾怎么做都十分美味。小龙虾虾黄是屎吗
2018/6/19 15:35:33提问者：湘云 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：185
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不是屎，是虾黄。
2018/6/19 15:36:26回答者：湘云
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黄里有块薄壳包着的黑浆，那才是屎，背上有一条黑沙线，那也是屎。做的时候捏住尾巴的中间两片向后抽，背上黑沙线就抽掉了。头上的屎要把龙虾全部洗干净以后，再用剪刀把虾头尖上剪掉一块，就能看到黑浆了，挑掉。优点是把虾弄得更干净；缺点是烧的过程中虾黄会损失大部分。一般外面店做的为了不让黄散掉，头上的屎是不剪的。黄虽好吃但由于污水生活，重金属残留严重，尽量不要吃。
2018/6/19 15:36:24回答者：湘云