海参和食醋一起吃的坏处有哪些呢？
我们都知道，海参含有丰富的营养物质，能补充人体所需的营养，深受人们喜欢，很多人都会经常吃海参。那么海参和醋能一起吃吗？海参和食醋一起吃的坏处有哪些呢？
2018/6/22 14:46:05提问者：湘云 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：145
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降低营养价值
中医认为，海参可以、养血，营养和食疗价值都非常高。但是在做海参的时候如果放了醋，很多营养物质和食醋相互反应，降低其营养价值，起不到很好的滋补效果。
2018/6/22 14:46:20回答者：湘云
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口感改变
海参中的蛋白质对酸性的物质都比较敏感，在吃海参时添加食醋，虽然不会使蛋白质变性，但会使胶原蛋白凝结，降低海参的香味和食用口感。
2018/6/22 14:46:18回答者：湘云