冰冻死的大闸蟹能吃吗
大闸蟹味道鲜美，受到很多人的欢迎，但如果大闸蟹做多了一次吃不完怎么办，大闸蟹冷冻还是冷藏？大闸蟹冷冻后还能吃吗？冰冻死的大闸蟹能吃吗？
2018/12/17 14:09:22提问者：湘云 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：116
我来回答:
-
大闸蟹经过长时间的冰冻会死亡，但仍旧属于低温环境中，低温会抑制大闸蟹体内寄生虫和菌类的活性，也能延缓其蛋白质的自我降解，因此，这种大闸蟹还能吃，在解冻之后尽快烹饪，对其口感和营养价值几乎没有影响。
2018/12/17 14:09:42回答者：湘云
-
2018/12/17 14:09:33回答者：湘云