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泡腊八蒜前需不需要洗？

泡腊八蒜前需不需要洗？

2019/1/14 15:04:17提问者：艳秋 | 分类：腌菜 | 状态：未解决 | 浏览量：319
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  •     不用洗，只要将蒜瓣去老皮，晾干即可。
    2019/1/14 15:04:33回答者：艳秋
  •     泡腊八蒜得用紫皮蒜和米醋，将蒜瓣去老皮，不要用水清洗否则易变质，浸入米醋中，装入小坛封严，至除夕启封，那蒜瓣湛青翠绿，蒜辣醋酸香溶在一起，扑鼻而来，是吃饺子的佐料，拌凉菜也可以用，味道独特。
    2019/1/14 15:04:26回答者：艳秋

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