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香辣爽嫩的豆豉炒鸡

编辑：子骁  发布时间：2012/2/6
作为麻辣“爱好者”的理想圣地，以善用麻辣著称的四川菜一直口碑很好。川菜作为一种蕴含浓郁地方口味的小吃，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味。
材料：鸡肉300克切块，甜红椒1只切块，脆花生3汤匙
调味料：风味豆豉酱11/2汤匙旧庄特级蚝油1/2汤匙
做法：用1汤匙油炒熟鸡块，加入甜红椒及调味料炒匀至热透，熄火前拌入脆花生。
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