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翡翠干贝冬瓜羹

编辑：子骁  发布时间：2012/9/10

色香味：鲜嫩，咸香

主料：干贝50克、冬瓜500克、青菜酌量

辅料：盐、味精、鸡汤、水生粉、胡椒粉各适量

制作：

1）分别将冬瓜、青菜洗净，把冬瓜上笼蒸熟，然后剁成茸，青菜挤菜汁；

2）汤锅内倒入鸡汤，投入干贝、冬瓜茸，加盐、味精等调料调味，烧沸，用水生粉勾芡后注入菜汁，煮熟即可上席。

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