献上秘制的卤汁

做卤味菜，最主要的就是卤汤，卤汤味好卤出的菜才好吃!美味的卤汤是可以传世的!熬制已过卤汤，持续不断地使用至汤汁变少，再补充新的卤汤，经过一次次卤制，食材内的脂肪、蛋白质、胶质等营养元素会溶于卤汤中，使酱汁风味更加浓郁，这样卤出来的菜叶会越来越有味，这就是老汤的魅力!
时值双节，大家不妨选点自己喜欢的食材，然后卤上一锅美味，亲朋好友聚会的时候给餐桌增加点评说不常吃的风味菜，保证赢得满桌亲朋的赞誉!
下面，重磅出击了哦!有请，倡导健康饮食的达人登场为大家献上秘制的万能卤汁!快快来看啦。
卤汤原料：
大料3颗、桂皮4克、花椒2大勺、甘草14片、丁香8粒、草果2粒、五香粉2大勺、白胡椒粉1大勺、干辣椒10支、清水4800毫升、酱油500毫升、米酒200毫升、冰糖150克、味精2.5大勺、盐3大勺、辣豆瓣酱2大勺、大葱80克、老姜80克、卤肉粉2大勺
做法：
将卤汤的所有原料放入锅中，大火煮开，转小火煮40分钟即可。
健康美味小贴士：
不同食材使用同一锅卤汤时，最好分锅卤制，以免串味。