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多吃杂粮有益健康——玉米面红豆包

编辑:小班  发布时间:2014/7/31
红豆不仅是养生的好材料,同时也可以和面粉搭配做小吃。相信很多人都吃过玉米面红豆包,那么,今天小编给大家具体说一下玉米面红豆包是怎么做的吧。


主料:玉米面200g,小麦普通面粉300g,红豆馅适量;
辅料:酵母粉5g。
做法步骤:
1.酵母粉用50克温水和开,盆中放入普通面粉和玉米粉,加入酵母水和250克的温水和成光滑的面团,盖上保鲜膜放温暖处进行发酵。
2.当面团发至两倍大时,把面团拿出来放案板上,用手揉面团,多揉一会蒸出来的会口感好,卖相好。
3.把面团搓成长条,切成小剂子,擀皮,包入红豆沙馅,团成圆形,依次做好。
4.放入事先抹了油的笼屉中,醒发20分钟。
5.大火蒸上汽后,转中火20分钟即可。停3分钟再开锅盖。
“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补养精气”,在2千多年前《黄帝内经》已经提出健康饮食的合理结构。现代人生活水平提高,饮食精细化,鱼肉、果菜等在饮食结构中所占比例增加,导致饮食失调,疾病横生。因此,重建合理饮食对健康生活有相当重要的意义。
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