原料
猪肉200g、香菇5朵、木耳（水发）1块、洋葱1个、胡萝卜1个、蒜薹4根、尖椒2个、食盐1/2茶匙、冰糖几块、姜2块、蒜2瓣、鸿兴源精烹料酒1汤匙、鸿兴源金标生抽1.5汤匙、鸿兴源金标老抽1/2汤匙
制作方法
1.肥瘦肉切厚片，香菇木耳泡发洗净撕小朵，胡萝卜、洋葱和尖椒切小块，蒜薹切段
2.干锅放入肉片，小火慢慢煸炒出油，下姜蒜和一小块冰糖，炒出香味
3.下洋葱和香菇翻炒出香味，烹入少许鸿兴源精烹料酒，加适量鸿兴源金标生抽和鸿兴源金标老抽调色调味
5.加开水至没过肉片，加少许盐调味，转小火焖约30分钟，打开加入胡萝卜和木耳，继续小火焖约20分钟
6.加入蒜薹焖10分钟，打开加入尖椒，翻炒至尖椒变绿收汁即可
烹饪技巧
1.肥瘦肉随自己喜欢选择五花肉、前腿肉都行
2.配菜也不一定是这几样，随自己喜欢调整，根据成熟度依次下锅即可