梅干菜干煸豆角是用干的红尖椒爆炒而成的，味道好，吃起来比较爽口。那梅干菜干煸豆角怎么做呢？今天小编就带领大家一起来学习一下，一起来看看下面的文章吧。
原料：四季豆150g，梅干菜干30g，干红尖椒20g，蒜头一个，姜丝少许。
辅料：食用油适量，生抽适量（或者辣酱适量）。
梅干菜干煸豆角的做法步骤：
1，梅干菜提前半小时用温水泡发涨开。
2，豆角撕去老筋，折断，洗净后沥干水分。（放在通风处吹干水分或者用厨房纸巾擦干水分）
3，锅中放入适量的食用油，大火烧至即将翻滚然后转中小火，将吹干水分的四季豆放入油锅中炸一下。
4，炸制表面微皱即可捞出，控油备用。
5，蒜瓣去皮切小丁，干红尖椒剪断，姜丝少许备用。
6， 平底锅中加入适量食用油，将姜丝，蒜瓣，干红辣椒的味道完全爆香出来。
7，之后加入炸过的豆角，翻炒片刻。
8， 泡发好的梅干菜捞出，去掉汁水，将梅干菜放入豆角中继续翻炒。
9， 最后加入适量的生抽或者辣酱炒匀即可。