榨菜在生活中很是常见，其吃法有很多，可直接食用，也可用来炒菜、煲汤等，今天小编为大家介绍的是榨菜肉丝，那榨菜肉丝怎么做呢？一起来看看下面的文章吧。
榨菜肉丝的做法
材料：
主料：榨菜、猪肉（瘦）
辅料：红椒、青蒜
调料：蚝油、花生油
做法
1 准备好所需的食材。
2 瘦肉用清水冲洗过后，沥干水份切丝，红椒洗干净后切丝。
3 肉丝装碗中，加入耗油，用筷子拌均匀。
4 锅烧热，倒入准备好的油烧至六七成热，倒入肉丝，大火快速翻炒。
5 等肉炒至变色后，倒入榨菜丝、红椒丝和青蒜叶翻炒10秒左右即可关火出锅。