黄豆酸笋小黄鱼开胃消食，在正宗的广西美食哦，相信只要吃过的朋友都喜欢。那黄豆酸笋小黄鱼该怎么做呢？今天，小编为大家详细的介绍一下，来看看吧。
用料
主料
春笋 1个 黄鱼（小黄花鱼） 4条 黄豆 1碗
辅料
细香葱 1根姜 1片大蒜 5瓣小红椒 1个高汤 1碗盐 适量生抽 适量
黄豆酸笋小黄鱼的做法
步骤1. 锅内倒入足量的油，大火烧热将小黄鱼炸透捞出，沥油待用。
步骤2. 锅烧热下入底油，下入小葱段、蒜块、姜丝炒出香味，加入泡好的黄豆、红椒持续翻炒至均匀沾满底油。
步骤3. 下入炸好的小黄鱼持续翻炒至均匀沾满底油。
步骤4. 下入笋块，倒入高汤，加生抽、盐，将笋块炒软即可出锅装盘。