魔芋不仅味道鲜美，口感怡人，而且有减肥健身、治病抗癌等功效，被人们誉为“魔力食品”。但魔芋又含有毒素，很多人都不知道该怎么吃，魔芋怎么做好吃，让我来告诉你魔芋的做法大全吧。
魔芋的做法大全一：魔芋烧鸭子
主料
鸭子（半只）魔芋（300g）
调料
青椒（2个）豆瓣酱（适量）姜（适量）糖（适量）八角（适量）桂皮（适量）花椒（适量）料酒（适量）油盐（适量）
1、将魔芋切成细长条型，在中间用刀划个小口；
2、将魔芋上端从中间的口穿过去；
3、魔芋就形成了自然的花结；
4、将处理好的魔芋焯水；
5、准备好其他的材料，鸭肉剁块，青椒切成块，姜片，豆瓣酱和大料；
6、将锅烧热，下入适量的油，下入大料和姜片煸炒；
7、煸炒出香味后下入鸭肉小火煸炒；
8、鸭肉煸炒变色后加入少量的糖一起煸炒；
9、将鸭肉中大部分油分煸炒出来；
10、再加入适量的豆瓣酱翻炒，翻炒均匀后加入料酒和适量的水；
11、盖上盖，大火煮开后小火煮上十分钟；
12、下入焯过水的魔芋一起煮上五分钟；
13、在加入适量的盐和胡椒；
14、起锅前加入青椒，混合均匀后烧煮上半分钟即可。
魔芋的做法大全二：魔芋啤酒鸭
主料
鸭子肉（一公斤）啤酒（一瓶）
调料
魔芋（一斤）洋葱（一个）青椒（3个）油（适量）盐（适量）酱油（适量）姜（适量）蒜（适量）八角（适量）桂皮（适量）草果（适量）茴香（适量）桔皮（适量）香叶（适量）花椒粒（适量）干辣椒（适量）豆瓣（适量）鸡精（适量）香葱（适量）白蔻（适量）
1、将鸭子肉剁块洗干净。（最好让卖鸭子的师傅剁好块）
2、锅中放水烧开，把鸭子焯水，去除血沫。
3、然后捞出控水。
4、把八角、桂皮，草果，茴香，桔皮香叶，白蔻用纱布包好成料包。
5、用水洗料包至水变黄。
6、洗好姜和干辣椒并用刀切段。
7、锅中放油烧热，放入豆瓣和花椒粒炒香。
8、放入焯过水的鸭肉翻炒。
9、然后倒入啤酒，同时加入一碗水烧。放入姜片和干辣椒及料包煮。
10、把魔芋洗干净切成条状。
11、香葱和大蒜洗净切好。
12、鸭肉煮20分钟左右放入魔芋和大蒜煮。调入酱油。
13、将洋葱和青椒洗净去籽切成片片。
14、鸭肉熟时放入洋葱和青椒。
15、翻几下加少许的盐和鸡精即可，装入盘中，撒上葱碎。
魔芋的做法大全三：麻辣魔芋豆腐
主料
魔芋（400G）酸菜（200G）
调料
小米椒（1个）生姜（1块）芹菜（2根）香葱（1根）花椒（10粒）盐（1茶勺）鸡精（1茶勺）芝麻辣椒油（两勺）白糖（半勺）郫县豆瓣酱（1大勺）食用油（适量）
厨具
炒锅
1、酸菜洗净切细，芹菜、葱白、生姜切丝，葱切花，小米椒切圈。
2、魔芋洗净，切片后用开水焯两分钟取出。
3、锅内放油烧热，下入花椒炒香，再加入小米椒及姜丝、葱白小火炒出香味（不喜欢太麻的要取出花椒）。
4、加入郫县豆瓣酱，提入半勺白糖炒香。
5、注入开水，大火烧开，小火熬煮10分钟。
6、加入魔芋，盐翻炒均匀大火煮2分钟。
7、下入酸菜及芹菜丝煮开，小火再焖煮10分钟。
8、撒入香葱及鸡精提提香。
9、装盘后淋入芝麻辣椒油即可上桌开吃。
魔芋的做法大全四：酸辣魔芋
主料
魔芋（适量）
调料
蒜（适量）葱（适量）梅菜肉酱（适量）剁椒（适量）油（适量）醋（适量）酱油（适量）白糖（适量）
厨具
炒锅
1、将蒜切成末加入醋、酱油、葱花、白糖、剁椒调一碗汁。
2、锅里烧开水将魔芋汤一下捞出过冷水。
3、炒锅放油烧热。
4、放魔芋入锅翻炒数下。
5、放入半包梅菜肉酱。
6、炒匀，放少许水，盖上锅盖焖5分钟。
7、将调好的汁倒入。
看了上面介绍的魔芋怎么做好吃，魔芋的做法大全，你是不是对魔芋的制作胸有成竹了呢，有机会你也可以事实上以上的方法哦。