大豆油又称豆油，取自大豆种子，是世界上产量最多的油脂，也是我们家庭中常用的食用油之一。吃大豆油好吗，大豆油的功效与作用有那些呢？
吃大豆油好吗：
1.豆油含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血胆固醇的作用，在一定程度上可以预防心血管疾病；
2.豆油不含致癌物质黄曲霉素和胆固醇，对机体有保护作用；
3.人体对大豆油的吸收消化率高达98，人体能够充分吸收其中的营养成分；
4.豆油中的豆类磷脂，有益于神经、血管、大脑的发育生长，但是豆油食用过多对心脑血管还是会有一定影响，而且容易发胖。
大豆油的功效与作用：
豆油味甘辛，性热，微毒；
具有驱虫、润肠的作用。
可治肠道梗阻、大便秘结不通，还有涂解多种疮疥毒瘀等。
大豆油缺点：
1、豆油的色泽较深，有特殊的豆腥味；
2、热稳定性较差，加热时会产生较多的泡沫。
3、从食用品质看，大豆油不如芝麻油、葵花籽油、花生油。
4、豆油颜色变深时，便不宜再作长期储存。
适用人群：
一般人均可食用。
吃大豆油好吗，大豆油的功效与作用有哪些？看了上面的文章我们知道大豆油对人体是有诸多好处的，但大豆油毕竟是油，脂肪含量高，还是要注意豆油的摄入量的。