豆瓣酱蒸鸡翅是一道家常食用菜品，主要材料是鸡翅，辅料为豆瓣酱，姜，葱，料酒等调味料。其做法简单，肉质鲜嫩。想知道豆瓣酱蒸鸡翅的做法，就和小编一起去了解一下。
豆瓣酱蒸鸡翅的做法一
主料
鸡翅8个
辅料
六月鲜豆瓣酱适量，姜丝适量，葱段适量，料酒适量
做法
1.鸡翅洗净擦干表面水分，用刀在鸡翅上横切几刀，方便入味。
2.把鸡翅放进容器中，放姜丝，葱段和一汤匙料酒，然后加一大勺豆瓣酱。
3.所有材料拌匀，腌制0.5～1个小时。
4.烧开锅中水，把腌制好的鸡翅放入大火蒸10分钟左右即可。
豆瓣酱的营养价值
1.富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。
2.富含碳水化合物，是构成机体的重要物质；储存和提供热能；维持大脑功能必须的能源；调节脂肪代谢；提供膳食纤维；节约蛋白质；解毒；增强肠道功能。
3.富含钠，调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。
4.富含硒，具有延缓衰老，增强免疫，抵御疾病，抵抗有毒害重金属，减轻放化疗副作用，防癌抗癌。
5.富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
6.富含钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。
豆瓣酱适合人群
一般人群均可食用，高血压患者、肾病患者应少食。
豆瓣酱食疗作用
1.有补中益气，健脾利湿，止血降压，涩精止带的功效；
2.主治中气不足，倦怠少食，高血压，咯血，衄血，妇女带下等病症。
豆瓣酱做法指导
可以作汤、炒菜，也可蘸食。
豆瓣酱蒸鸡翅的做法就介绍到这了，豆瓣酱很多牌子，味道也不一样，如果家里有小孩就用六月香葱伴侣豆瓣酱，比较适合小朋友，没什么辣味，也不是很咸。如果用的是比较咸的豆瓣酱，那么需要加点白糖来调整咸味哦。