番茄紫菜蛋花汤需要的原料有西红柿、紫菜、鸡蛋、葱花、生抽、盐、味精、香油、香菜，其口味咸。下文是西红柿紫菜蛋花汤的做法的详细步骤。
西红柿紫菜蛋花汤的做法一
主料
西红柿1个，紫菜10克，鸡蛋1个
辅料
虾米15克
调料
姜2片，高汤适量，细香葱3根
做法
1.紫菜用水泡开，淘洗干净；虾米用水泡软后沥干水分；番茄底部切十字花刀，放进热水中煮一下，剥皮后切小块；鸡蛋打散成蛋液；生姜切片、葱切花。
2.热油锅，爆香姜片。
3.放进虾米爆香。
4.放进番茄，翻炒几下。
5.倒入适量的高汤。
6.煮开后，放入紫菜。
7.煮开，淋入蛋液，划散成蛋花。
8.撒入葱花即可。
西红柿紫菜蛋花汤的做法二
主料
番茄（1颗）鸡蛋（1个）紫菜（适量）
做法
1.番茄切片，鸡蛋打匀。
2.锅里放油，加入番茄稍微翻炒一下，炒出水就可以了，不用炒成糊糊。
3.然后加入适量的水和鸡精大火煮开。
4.把搅匀的鸡蛋慢慢倒进去。
5.把鸡蛋煮熟。
6.加入紫菜再煮两分钟关火，出锅前加白胡椒和盐调味。
菜品特色
番茄和紫菜都是非常有益的食材，经常食用对身体很有好处。平时用番茄紫菜加上虾米来做汤，方便快捷，营养又丰富。
西红柿紫菜蛋花汤的做法简单，快捷，而且营养丰富、可口，是家庭汤品之选。因此喜欢的朋友可以尝试做一下，有开胃消食的作用哦。