魔芋的营养保健作用就是发挥膳食纤维对营养不平衡的调节作用，比如防治便秘、降血压血糖、减肥等。那么，魔芋的用途有哪些呢？魔芋多糖又称魔芋葡甘露聚糖，魔芋多糖具有多种的用途。除医学、食品保健外，魔芋多糖在纺织、印染、化妆、陶瓷、消防、环保、军工、石油开采等方面都有广泛的用途。
魔芋的用途：日常方面
排毒：其丰富的植物纤维素，帮助活跃肠道功能，加快排泄体内有害毒素，预防和减少肠道系统疾病病变发生率。
减肥：魔芋是低热食品，其葡萄甘露聚糖吸水膨胀，可增大至原体积的30~100倍，因而食后有饱腹感，在充分满足人们的饮食快感的同时不会增肥，无须刻意节食，便能达到均衡饮食从而理想减肥效果。
通便：魔芋葡甘露聚糖能有效地刺激肠壁，使小肠酶分泌增加，加快清除肠壁上沉积物，魔芋葡甘露聚糖吸收水分后体积增大，大便变得松软，使其更有利于尽快排出体外，所以魔芋既能开胃化食，又能清除肠道垃圾。
洁胃：大量可溶性植物纤维促进胃肠蠕动，可减少有害物质在胃肠、胆囊中的滞留时间，有效地保护胃粘膜，清洁胃壁。
疾病防治：天然甘露聚糖被医学界充分论证可抑制胆固醇、降血脂、降血糖、扩张血管、预防动脉硬化等心脑血管系统疾病。魔芋还含有一种叫凝胶的化学物质，具有防癌、抗癌作用，凝胶在人体内可以形成半透膜附在肠壁上，阻碍有害物质特别是致癌物质的吸收；此外魔芋中的酶类可促进胰腺及肠液分泌，刺激胃肠蠕动，加快附着在肠壁上的有害物质排出体外，减少和预防结肠癌起到积极作用。
防糖尿病：魔芋能延缓葡萄糖的吸收，有效地降低餐后血糖，从而减轻胰脏的负担，使糖尿病患者的糖代谢处于良性循环，不会像某些降糖药物那样使血糖骤然下降而出现低血糖现象。此外，魔芋中的植物纤维被医学证明有增加血液中胰岛素，降低血糖，对控制、预防和治疗糖尿病有极好的辅助效果。
平衡盐份：魔芋具有调节或平衡体内盐份之功效。因为魔芋是一种碱性食物，在生理代谢过程中，能中和体内酸性代谢产物，使机体中血液维持酸碱最佳值，防止血液酸化。
魔芋的用途：工业方面
魔芋葡甘聚糖可用作造纸、印刷胶液、橡胶、陶瓷、摄影胶片的粘着添加剂；
在石油工业上可用作钻井泥浆处理剂和压力液注入剂，有效提高工程质量和施工进度；
在生物工程上可制成胶质，用于电泳分离；
在纺织工业中用作毛、麻、棉纱的浆料，丝绸双面透印的印染糊料和后处理的柔软剂；烟草加工中用作保香剂；化妆品工业上用作护肤霜、洗发水的添加剂；
在废水处理中可作杀菌剂的包埋材料，使杀菌剂缓慢释放；
在建筑中可作防尘剂，将其与碱和表面活性剂混合后喷洒在将要拆修的建筑物和道路表面，可防止施工中产生灰尘；
在化工中通过酯化、成型、皂化、交联后，可作为色谱填料，用于离子交换色谱；经过化学修饰活化，可用于固定化酶或细胞的载体。
以魔芋作为原料通过特殊工艺提炼其精华素可以制成魔芋棉，用于洗脸按摩肌肤。
魔芋的用途：农业方面
魔芋葡甘聚糖溶于水后，形成凝胶状溶液，果蔬经魔芋葡甘聚糖涂膜后，在表面形成一层无色透明的半透膜，能有效地阻止O2进入果实内部，减缓由果蔬呼吸作用产生的CO2向外扩散，从而能有效达到保鲜的作用。
魔芋葡甘聚糖还可用作动物饲料添加剂。用它制成的水产动物饲料水稳定性好，颗粒料的散失率和粗蛋白流失率均很小，在水中仍能保持一定的硬度和弹性。
有关魔芋的用途就为大家介绍到这里了。我们知道，魔芋具有美容养颜的功效，对于女性朋友而言，吃魔芋可以延后更年期，祛痘美容，让你永葆青春。