说起丁桂鱼，可能有些朋友至今都还没有吃过，它可是有皇家鱼之称的，之所以会有这样的称呼，不但是因为它的价格相对于其他的鱼类要高一些，更是因为它所含的营养成分要比其他的鱼类高出很多，它的肉质细嫩、肌间没有刺、鱼肉鲜美，蛋白质含量丰富，所以深得人们的喜爱；下面就来介绍丁桂鱼的营养价值。
丁桂鱼的营养价值
桂鱼的营养成分丰富，每一百克的丁桂鱼肉中含有能量490千焦、蛋白质20克、脂肪5克。除此以外，丁桂鱼还含有多种维生素、尼克酸，以及钙、磷、铁、镁、钾、锌等人体所需的微量元素。丁桂鱼的营养价值高，含胆固醇却非常低，所以即使吃了很多的丁桂鱼肉，也不用担心发胖。
丁桂鱼丰富的营养成分及其滑嫩的肉质，深得人们的喜爱。由于丁桂鱼的营养价值较高，所以其价格也是比普通鱼类要高出许多。丁桂鱼一共有蓝、白、黄、绿四种颜色，而黄色丁桂鱼的营养价值最高，而且口感也最好。
丁桂鱼的保健功效
由于丁桂鱼只含少量的脂肪，而且丁桂鱼的营养价值很高，经常食用能明目和增长智力。这道菜配料丰富，做出来色香味俱全，是瘦身保健的佳品。
丁桂鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。吃桂鱼有"痨虫"的作用，也就是说有利于肺结核病人的康复。另外丁桂鱼味甘、性平、无毒，归脾、胃经，具有补气血、益脾胃的滋补功效。
丁桂鱼丰富的营养造就了丁桂鱼极高的营养价值，常吃丁桂鱼对身体是很有益处的；丁桂鱼的做法也有很多，所以在你逛市场的时候，也可以买一些丁桂鱼，来体验一下丁桂鱼的营养价值。